北海道名物、といえば、
魚介やジンギスカンなどもそうですが、
やはり、これはあると思います！
- ラーメンサラダ！！ どーん
すみません、今日はこれだけです。
札幌あたりの居酒屋には大抵あるメニューかと思います。
実家では、パーティーの時とかに出るメニューでした。
最初に頼むサラダなのか、シメのラーメンなのか、はっきりしてほしいところですねw
今日はこれだけでいいやと、思ったので、サイドはつけてませんが、
ほぼ2人前作って平らげておりますw。
一応、以下の感じで作りました。（一応一人分の分量を記載）
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）：100g
- レタス：1/4玉
- トマト：1/2個（中）
- 玉ねぎ：1/4個（中）
- 生ラーメン：1玉（110g）
- ドレッシング
- 砂糖：大さじ1
- めんつゆ（3倍）：大さじ1
- 酢：大さじ1
- いりごま&すりごま：大さじ1ずつ
- ごま油：大さじ1
- マヨネーズ：大さじ1強
- アオサ、パプリカパウダー：あれば適量
- レタスは一口にちぎり、トマトは半月切り
- 玉ねぎは、繊維と垂直の横方向にスライスして10分ほど放置。
その後、電子レンジ500wで1分ほど加熱 - 豚肉は一口大に切り、塩を少々入れたお湯で、泡立たない程度に茹でる
- ラーメンも表示時間通りに茹で、冷水で締める
- それぞれ盛り付けて、全て混ぜ合わせたドレッシングをかけて、アオサとパプリカパウダー（あったので使ってみただけ）をかけて完成。
とまあ、ちょっとレシピっぽくしましたが、ネット上の情報をアレンジしつつあるので、
完全オリジナルと言ったら怒られるかも？？
ドレッシングは無理せず、市販のごまドレッシングを使っていいかもしれません。
とにかく、今日も懐かしのグルメが再現できたので満足です。
