男のひとりメシ

男のひとりメシ vol.23 肉無しヘルシー

投稿日:

タバコをやめて1ヶ月が経ちましたが、

それと同時に5キロ太りました。。

その前に6キロ痩せていたアドバンテージがほとんどなくなっています。

 

そろそろ食べ過ぎにも注意しなければいけません

最近夜の炭水化物をなくすメニューにしておきながら、

その後カップ麺食べる暴挙に出た日もありました。。

 

今日はちょっとだけヘルシーを意識しました。

 

  • ほうれん草入り豆腐ハンバーグ(トマトソース)
  • ドレスドエッグ(イエローカレー/グリーンパクチー ※見た目変わらぬ。。)
  • ブロッコリーとミニトマト
  • カットサラダ(セブンイレブン)

豆腐ハンバーグは、ひき肉を使わず豆腐と玉ねぎだけです。

卵はちょっと多くなってしまったものの、

珍しく、肉or魚が全くないメニューです。

 

豆腐ハンバーグのレシピは以下を参考に、刻んだ冷凍ほうれん草を入れました。

お肉なし ヘルシー豆腐ハンバーグ❤ by akko_beer [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが274万品

 

その他は以下のような感じで

 

【トマトソース】

  • カットトマト缶(400g):1缶
  • 玉ねぎ:1/2個
  • にんにくみじん切り:1かけ
  • 顆粒コンソメ:小さじ1
  • 塩こしょう:少々
  • 乾燥バジル:少々
  1. 鍋にオリーブオイルをひいて弱火でにんにくみじん切りを炒める。
  2. 香りが立ってきたら、玉ねぎを加えて透き通ってくるまで炒める。
  3. カットトマト缶を投入、コンソメを入れて一煮立ち。
  4. 塩こしょうで味を整えて、お好みでバジル等入れてハンバーグへ。

 

【ドレスドエッグ(イエローカレー/グリーンパクチー)】

  • 卵:2個
  • マヨネーズ:大さじ1
  • 刻みパクチーチューブ:2cmくらい
  • ナンプラー:数滴
  • カレー粉:お気持ち程度で
  • パセリ:適量
  1. 少し固めのゆで卵を作ります。鍋にお湯を沸騰させます。
  2. 冷蔵庫から取り出した卵をおたまでそーっと入れて10分茹でます。
    (最初の2分くらいは箸などで転がしながら黄身が中央に寄るように)
  3. 冷水で冷やします。
  4. 皮をむいたゆで卵を半分に切り、黄身をスプーンで取り出します。
  5. スプーンとマヨネーズを混ぜ、半分はカレー粉、半分は刻みパクチーとナンプラーで味付けして混ぜ合わせます。
  6. それぞれを白身に詰め直してパセリをふりかけます。

 

なんて、レシピっぽくしてみました。

ドレスドエッグは昔キユーピーが特集していたので、

そのあたりの方が絶対正統派です。

たぶん、生クリーム絞るようなやつで、おしゃれに決めます。

 

ひとりメシには決して必要ありませんがw

-男のひとりメシ

執筆者:


  1. […] 昨日のトマトソースに切ったベーコンと唐辛子を入れて、 […]

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