今日は週一での社長との面談の日。
午後一くらいの予定をずらされて夕方になり、
ちょっと帰りが遅くなったので、少し外食の誘惑がありました。
ただ、やはり食材があるからには何とか自炊したいと思い、
想定してよりずっと簡単メニューになってしまいましたが、
これはこれでいいかなと。
- ネギとツナのマヨパスタ
- やみつき塩キャベツ
組み合わせは適当です。
とにかく、キャベツを減らしたかったのと、
簡単に食べられるメニューがよかったのでこんな組み合わせになりました。
【ネギとツナのマヨパスタ】（ひとりメシ分）
- パスタ：100g
- ツナ缶：1缶（70〜80g）
- 長ネギ：1/2本
- A マヨネーズ：大さじ1
- A 醤油：小さじ1
- A オイスターソース：小さじ1
- A 塩こしょう：少々
- アオサ：お好みで
- レモン汁：お好みで
- パスタは表示時間で茹でる
- ネギは斜め切りで500wのレンジで30秒加熱する
- 2. とツナ缶とAを混ぜ合わせる。
- 3. に茹で上がったパスタを絡めて、アオサ、レモン汁を振る。
【やみつきキャベツ】（ひとりで満足できる量）
- キャベツ：小さめ1/2玉
- すりおろしにんにく：一片
- ごま油：大さじ1
- 水：大さじ1〜2
- 塩：小さじ1/2
- 顆粒中華だし：小さじ1/2
- こしょう：少々
- キャベツは芯を取って、ざく切りにして軽く洗い水気を切る。
- 調味料をすべて混ぜ合わせてキャベツにかける。
小さめのキャベツひと玉が55円で売っていたので、
一人暮らしには助かったのですが、なかなか消費できずにいました。
今日は1/2個食べてやったので、パスタよりキャベツがメインでしたｗ
明日はもう少しこだわりたい気もしますが、
まあ無理せずやっていきます^^
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