9月いっぱい一応休職という扱いですが、今日はちょっと仕事の連絡があり。
というかやっぱり、メールとか携帯で受け取れる状態にしてあるのがよくない。
できればそういうのを全てシャットアウトして1ヶ月きちんと休みたいのですが。。
まあ、なかなかそううまく行くわけではないですね。
引き継ぎ要因が明確にいるような体制ではないので。
まあそんなこんなありつつも、時間的な余裕はやはり出てきたので、
今日は少しだけ手が込んでいるかもしれません。
切り物が多いと苦労します。
- 鶏ごぼうの煮物
- トマトとネギの冷奴
- 味噌汁（じゃがいも・玉ねぎ・わかめ）
野菜のストックが結構あったのと、
何よりグラム48円の鶏モモ肉を1キロくらい買い込んでいたので、
早くそれを使いたくてうずうずしておりましたw
今日も夜のご飯は控えました。
鶏ごぼうのレシピは以下を参考に。
＊＊鶏むね肉で♪やわらか鶏ごぼう＊＊ by ｅｍａｋａｔｕ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが274万品
一応ムネ肉を使う前提のレシピですが、それをモモ肉でやったらやはり最強ですね。
下ごしらえがそこまでじゃなくても、十分ジューシーに仕上がってくれます。
冷奴は以下、
トマトと葱の美味しい冷奴 by お茶丸 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが274万品
味噌汁も作り慣れてないので以下を参考にしました。
じゃがいもと玉ねぎのみそ汁 by藤野嘉子さんの料理レシピ – レタスクラブ
というか、今まで時間がなかったり、作る自信がなかったこともあり、
味噌汁はインスタントで済ませてきていましたが、
先日豚汁を作ったことをきっかけに、味噌を消費したく。
時間も少し余裕ができたこともあって、久しぶりに自分で味噌汁を作りましたが、
これやっぱり美味いですね。 じゃがいもと玉ねぎの相性は抜群の安定感です。
出汁は、粉末のを使っているだけなので、
これもきちんと出汁を取るところからやればもっとよくなるのでしょうが、
とりあえず、粉末の出汁でもインスタントとは比べ物にならないくらい美味いです。
というか本当、飯食って泣きそうになったのは久しぶりでした。
一人暮らししてて、こんなに家庭的な料理が食べられるなんてw
ちょっと疲れてはいましたが、頑張って作ってよかったです。
しばらくは鶏モモメニューが続く気がします。
