タバコをやめて1ヶ月が経ちましたが、
それと同時に5キロ太りました。。
その前に6キロ痩せていたアドバンテージがほとんどなくなっています。
そろそろ食べ過ぎにも注意しなければいけません
最近夜の炭水化物をなくすメニューにしておきながら、
その後カップ麺食べる暴挙に出た日もありました。。
今日はちょっとだけヘルシーを意識しました。
- ほうれん草入り豆腐ハンバーグ（トマトソース）
- ドレスドエッグ（イエローカレー／グリーンパクチー ※見た目変わらぬ。。）
- ブロッコリーとミニトマト
- カットサラダ（セブンイレブン）
豆腐ハンバーグは、ひき肉を使わず豆腐と玉ねぎだけです。
卵はちょっと多くなってしまったものの、
珍しく、肉or魚が全くないメニューです。
豆腐ハンバーグのレシピは以下を参考に、刻んだ冷凍ほうれん草を入れました。
お肉なし ヘルシー豆腐ハンバーグ
by akko_beer [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが274万品
その他は以下のような感じで
【トマトソース】
- カットトマト缶（400g）：1缶
- 玉ねぎ：1/2個
- にんにくみじん切り：1かけ
- 顆粒コンソメ：小さじ1
- 塩こしょう：少々
- 乾燥バジル：少々
- 鍋にオリーブオイルをひいて弱火でにんにくみじん切りを炒める。
- 香りが立ってきたら、玉ねぎを加えて透き通ってくるまで炒める。
- カットトマト缶を投入、コンソメを入れて一煮立ち。
- 塩こしょうで味を整えて、お好みでバジル等入れてハンバーグへ。
【ドレスドエッグ（イエローカレー／グリーンパクチー）】
- 卵：2個
- マヨネーズ：大さじ1
- 刻みパクチーチューブ：2cmくらい
- ナンプラー：数滴
- カレー粉：お気持ち程度で
- パセリ：適量
- 少し固めのゆで卵を作ります。鍋にお湯を沸騰させます。
- 冷蔵庫から取り出した卵をおたまでそーっと入れて10分茹でます。
（最初の2分くらいは箸などで転がしながら黄身が中央に寄るように） - 冷水で冷やします。
- 皮をむいたゆで卵を半分に切り、黄身をスプーンで取り出します。
- スプーンとマヨネーズを混ぜ、半分はカレー粉、半分は刻みパクチーとナンプラーで味付けして混ぜ合わせます。
- それぞれを白身に詰め直してパセリをふりかけます。
なんて、レシピっぽくしてみました。
ドレスドエッグは昔キユーピーが特集していたので、
そのあたりの方が絶対正統派です。
たぶん、生クリーム絞るようなやつで、おしゃれに決めます。
ひとりメシには決して必要ありませんがw
[…] 昨日のトマトソースに切ったベーコンと唐辛子を入れて、 […]