昨日は充実した1日になった反動がきたのか、
今日は完全に引きこもりでほとんど何もできませんでした。
料理も思っていたものを作る気力が湧かず、
最近作っておいた常備菜を早速使う羽目に。
- 鶏ハム
- きゅうりのピクルス
- グリーンリーフ
- イタリアン？冷奴
鶏ハム、ピクルス共に初挑戦。
酒に合いそうなレシピですが、断酒のため、
写真に載せなかっただけで少量のごはんを頂いてます。
レシピは以下を参考にしました。
即席！しっとりジューシー鶏ハムの人気レシピ・作り方 | 素人の味から今日で卒業、家庭で作れるプロの絶品レシピ！ ゼクシィキッチンでかんたん・おいしい
【農家のレシピ】キュウリのピクルス by FarmersK 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが276万品
鶏ハムは、切り方、巻き方などが分かりにくいサイトが多かったので、
動画で紹介されているサイトを参考にしましたが、
簡単に出来て、塩抜きなども不要でしっとりいい味に仕上がりました。
ムネ肉がこのレベルになるなら、本当に常に置いていていいくらいです。
ピクルスはまだ早すぎたか、漬かり具合がまだのようでした。
味は良いのですが、食感はもっとクタクタになっていた方が好みです。
冷奴は、キッチンペーパーに包んで10分置いた程度の水切りした豆腐に、
オリーブオイルとマジックソルトをかけただけです。
とりあえず常備菜と断酒、断煙のおかげで、
今日は1円も買い物せず過ごせました。
本日時点での10月の食費は7000円強。3万円は切れるペースですが、
2万円はやはり厳しいですかね。。
いや、毎日納豆ごはんやペペロンチーノだけなら余裕かもしれませんが。
それはやっぱり避けたいですね。
楽しく美味しくでないと続かないと思うので。
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