男のひとりメシ

男のひとりメシ vol.59 疲れた時の常備菜

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昨日は充実した1日になった反動がきたのか、

今日は完全に引きこもりでほとんど何もできませんでした。

 

料理も思っていたものを作る気力が湧かず、

最近作っておいた常備菜を早速使う羽目に。

 

  • 鶏ハム
  • きゅうりのピクルス
  • グリーンリーフ
  • イタリアン?冷奴

鶏ハム、ピクルス共に初挑戦。

酒に合いそうなレシピですが、断酒のため、

写真に載せなかっただけで少量のごはんを頂いてます。

 

レシピは以下を参考にしました。

即席!しっとりジューシー鶏ハムの人気レシピ・作り方 | 素人の味から今日で卒業、家庭で作れるプロの絶品レシピ! ゼクシィキッチンでかんたん・おいしい

【農家のレシピ】キュウリのピクルス by FarmersK 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが276万品

鶏ハムは、切り方、巻き方などが分かりにくいサイトが多かったので、

動画で紹介されているサイトを参考にしましたが、

簡単に出来て、塩抜きなども不要でしっとりいい味に仕上がりました。

ムネ肉がこのレベルになるなら、本当に常に置いていていいくらいです。

 

ピクルスはまだ早すぎたか、漬かり具合がまだのようでした。

味は良いのですが、食感はもっとクタクタになっていた方が好みです。

 

冷奴は、キッチンペーパーに包んで10分置いた程度の水切りした豆腐に、

オリーブオイルとマジックソルトをかけただけです。

 

とりあえず常備菜と断酒、断煙のおかげで、

今日は1円も買い物せず過ごせました。

本日時点での10月の食費は7000円強。3万円は切れるペースですが、

2万円はやはり厳しいですかね。。

いや、毎日納豆ごはんやペペロンチーノだけなら余裕かもしれませんが。

それはやっぱり避けたいですね。

楽しく美味しくでないと続かないと思うので。

 

 

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